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docenze presso l'universita' della pizza

Le prossime docenze tenute da Beniamino Bilali saranno al Modulo Gourmet' il 18 ed il 19 ottobre 2016...



Imparare degustando cibo

Si apre questa sera, 20 ottobre 2015, il ciclo di degustazioni richieste dalla società Cegal c/o Renaa Xpress...



Buon compleanno idrolisi!

Un grande traguardo, ora applicato come metodo di fermentazione da molti pizzaioli, ma, fino a 5 anni fa,considerato semplice follia...



Estate finita, ripartiamo alla grande!

Un saluto pieno di gratitudine alle materie prime che hanno accompagnato l'estate al Renaa Xpress...



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